Entradas recientes

Tipos de harinas

Tipos de harinas

En este artículo podrás conocer los diferentes tipos de harinas y los granos de los que provienen…

0
Introducción a la harina.

Introducción a la harina.

Descubre todo sobre la harina, un ingrediente clave en repostería. Aprende de dónde proviene, la es…

0
La coagulación del huevo y su uso en postres

La coagulación del huevo y su uso en postres

En esta ocasión vamos a desvelar los secretos de la capacidad de coagulación del huevo. En este art…

0
Las yemas

Las yemas

En esta lectura encontrarás información sobre las características de las yemas y sus funciones pr…

0
La clara del huevo

La clara del huevo

En esta ocasión explicaremos los fundamentos sobre el uso de las claras por sí solas. Aprende sob…

0
La fermentación

La fermentación

Conoce que es y cómo funciona la fermentación, los tipos de fermentación que existen y las necesi…

0
La levadura

La levadura

En este artículo te explico lo que son las levaduras, un elemento muy utilizado en la gastronomía…

0
¿El huevo se lava?

¿El huevo se lava?

En este artículo te cuento porque el lavar un huevo es un error muy grande que puede estropear el…

0